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Miele di Acacia
Fascia di prezzo: da 6,00 € a 13,00 €
l nostro miele di acacia è un miele prodotto direttamente nella nostra azienda agricola. Dal colore chiaro e dal gusto delicato, è perfetto per dolcificare tè, yogurt, tisane e preparazioni dolci senza alterarne il sapore. Grazie alla sua altissima qualità, resta liquido a lungo ed è ideale anche per i bambini e per chi cerca un miele leggero e facilmente digeribile. Un miele di acacia italiano, raccolto con metodi rispettosi delle api e dell’ambiente.
Scopri anche tutti i nostri mieli artigianali.
Miele di Acacia delle Valli Canavesane
Il nostro miele di Acacia viene raccolto nelle Valli Canavesane, nel territorio di Rocca Canavese. Nasce prevalentemente dal nettare dei fiori di acacia, insieme a piccole quantità provenienti da piante da frutto e da altre specie vegetali presenti nella zona.
È un miele chiaro, delicato e molto dolce, apprezzato per il suo gusto equilibrato e per la consistenza che tende a rimanere liquida a lungo.
Scheda tecnica
| Paese di origine | Italia |
|---|---|
| Zona di produzione | Valli Canavesane – Rocca Canavese (Torino) |
| Periodo di fioritura | Maggio – giugno |
| Origine botanica | Prevalentemente nettare di acacia, con piccole quantità di piante da frutto e altre specie vegetali |
| Consistenza | Tendenzialmente liquida, con cristallizzazione lenta e variabile |
| Confezione | Vaso in vetro |
Metodo di produzione
Al termine della fioritura dell’acacia, i melari vengono recuperati dalle arnie e trasportati nel laboratorio di smielatura. I favi vengono disopercolati e inseriti nello smielatore, dove il miele viene estratto mediante centrifugazione.
Il miele viene quindi lasciato decantare e successivamente invasettato. Non contiene OGM e non viene sottoposto a trattamenti aggiuntivi.
Caratteristiche organolettiche
Aspetto e consistenza
Il miele di Acacia tende a mantenere una consistenza liquida per un periodo prolungato. La cristallizzazione è un processo naturale e può avvenire con tempi differenti.
Colore
Colore paglierino molto chiaro, che in alcune annate può risultare quasi trasparente. Le tonalità possono variare leggermente secondo la stagione di raccolta.
Profumo
Profumo leggero, delicato e poco intenso, con sottili richiami floreali e fruttati.
Gusto
Gusto dolce, morbido e gradevole, accompagnato da leggere note aromatiche e fruttate provenienti dalle fioriture presenti nella zona.
Come gustare il miele di Acacia
Grazie alla sua dolcezza e al gusto delicato, il miele di Acacia può essere utilizzato per dolcificare tè, tisane, caffè e altre bevande senza modificarne eccessivamente l’aroma.
È ottimo sul pane, sulle fette biscottate, nello yogurt e nelle preparazioni dolci. Si abbina bene anche ai formaggi stagionati, sapidi o caratterizzati da leggere note piccanti.
Per conservarne meglio il profumo e le caratteristiche aromatiche, è preferibile non aggiungerlo a bevande eccessivamente calde.
Conservazione
Conservare il vaso ben chiuso in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta, dall’umidità e dalle fonti di calore. L’eventuale cristallizzazione è un fenomeno naturale e non altera la qualità del miele.
Avvertenze
Il miele è naturalmente ricco di zuccheri e deve essere consumato con moderazione nell’ambito di una dieta varia ed equilibrata. Non somministrare ai bambini di età inferiore a 12 mesi.
Le persone allergiche o sensibili ai prodotti dell’alveare dovrebbero evitarne il consumo oppure chiedere preventivamente consiglio a un professionista sanitario.
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