Confettura di Pere

Composta di Pere e Miele del Canavese

La nostra composta di pere e miele viene preparata con pere coltivate direttamente nella nostra azienda agricola a Rocca Canavese, nel territorio delle Valli Canavesane.

Il gusto delicato delle pere incontra la dolcezza e il profumo del miele, dando vita a una composta morbida, piacevolmente fruttata e versatile. È ideale per la colazione, per accompagnare formaggi freschi o per arricchire dolci e dessert.

Scheda tecnica

Pere coltivate a Rocca Canavese

Le pere utilizzate per questa composta provengono dalla nostra azienda agricola di Rocca Canavese, in provincia di Torino. Il territorio delle Valli Canavesane, caratterizzato da colline, boschi e aree coltivate, accompagna la crescita dei nostri frutti.

Utilizzare pere coltivate direttamente in azienda ci permette di valorizzare una materia prima legata al territorio e di trasformarla in un prodotto dal gusto semplice, riconoscibile e piacevolmente fruttato.

Metodo di preparazione

La composta viene preparata unendo le pere al miele, allo zucchero di canna e alla pectina. Gli ingredienti vengono lavorati fino a ottenere una consistenza morbida e omogenea, adatta sia da spalmare sia da utilizzare nella preparazione di dolci.

L’incontro tra il sapore delicato della pera e la dolcezza aromatica del miele crea un prodotto equilibrato, capace di valorizzare il gusto della frutta senza coprirlo.

Caratteristiche organolettiche

Aspetto e consistenza

Consistenza morbida, cremosa e facilmente spalmabile, con la naturale presenza della polpa di pera.

Colore

Colore dorato, con tonalità che possono variare leggermente in base alla varietà e al grado di maturazione delle pere utilizzate.

Profumo

Profumo delicato e fruttato, caratterizzato dalle note della pera matura e dalle sfumature aromatiche del miele.

Gusto

Gusto dolce, morbido ed equilibrato, nel quale la freschezza della pera si unisce alla dolcezza persistente del miele.

Come gustare la composta di pere e miele

La composta di pere e miele è perfetta da spalmare su pane, fette biscottate e croissant, per una colazione o una merenda dal gusto genuino e fruttato.

Si abbina piacevolmente a yogurt bianco, ricotta, mascarpone e formaggi freschi. Il contrasto tra la dolcezza della pera e la componente più sapida dei formaggi permette di creare antipasti, taglieri e piccoli assaggi.

Può essere utilizzata anche per farcire crostate, torte, biscotti e pancake oppure per aggiungere un tocco fruttato a dessert, gelati e dolci al cucchiaio.

Un prodotto legato al territorio canavesano

Questa composta racconta l’incontro tra due ingredienti importanti della nostra azienda: le pere coltivate a Rocca Canavese e il miele. È una preparazione pensata per valorizzare i frutti del territorio e portarli in tavola in una forma semplice e versatile.

Ogni vaso racchiude il sapore delle pere e la dolcezza del miele, due ingredienti che rappresentano il legame della nostra azienda agricola con il Canavese.

Conservazione

Conservare il vaso ben chiuso in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta e dalle fonti di calore. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero e consumare entro 5 giorni.