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Nocciole Granella
7,00 €
Le nostre nocciole italiane tostate sono coltivate sulle colline del Roero, in Piemonte, e appartengono alla pregiata varietà Tonda Gentile Trilobata.
La nostra granella di nocciole italiane nasce sulle colline del Roero, in Piemonte, dalla pregiata varietà Tonda Gentile Trilobata.
Ottenuta da nocciole provenienti da coltivazioni in conversione biologica, si distingue per il gusto naturalmente dolce, il profumo intenso e la piacevole croccantezza.
Ideale per arricchire torte, biscotti, gelati, creme spalmabili e dessert, aggiungendo sapore e consistenza a ogni preparazione.
🌰 100% Nocciole Italiane
📍 Origine: Roero, Piemonte
🌱 Coltivazioni in conversione biologica
✨ Varietà Tonda Gentile Trilobata
Granella di Nocciole Italiane – Tonda Gentile Trilobata del Roero
La nostra granella di nocciole italiane nasce sulle colline del Roero, in Piemonte, un territorio dalla lunga tradizione agricola, particolarmente vocato alla coltivazione del nocciolo.
Ottenuta dalla lavorazione delle nostre nocciole della pregiata varietà Tonda Gentile Trilobata, questa granella conserva tutto il gusto, il profumo e le caratteristiche aromatiche che rendono le nocciole piemontesi così apprezzate.
Le nocciole provengono da coltivazioni italiane in conversione all’agricoltura biologica, un percorso che riflette la nostra attenzione verso il territorio e una gestione agricola sempre più rispettosa dell’ambiente.
La granella si presenta con una consistenza piacevolmente croccante e una granulometria ideale per arricchire dolci, gelati, creme, prodotti da forno e preparazioni gastronomiche.
Un ingrediente semplice e genuino, capace di valorizzare ogni ricetta grazie al sapore naturalmente dolce e all’aroma caratteristico della nocciola.
Scheda tecnica
| Paese di origine | Italia |
|---|---|
| Zona di produzione | Roero, Piemonte |
| Varietà | Tonda Gentile Trilobata |
| Metodo di coltivazione | In conversione all’agricoltura biologica |
| Tipologia | Granella di nocciole |
| Ingredienti | 100% nocciole italiane |
| Lavorazione | Tritatura delle nocciole |
| Profilo aromatico | Dolce, fragrante, delicato e persistente |
Caratteristiche
Profumo
La granella sprigiona il caratteristico profumo delle nocciole Tonda Gentile Trilobata, con delicate note di frutta secca e sfumature aromatiche calde e avvolgenti.
La lavorazione permette di mantenere riconoscibile il profilo aromatico della nocciola, rendendo la granella particolarmente interessante nelle preparazioni dolciarie.
Gusto
Al palato si distingue per un gusto naturalmente dolce, armonioso e persistente.
La qualità della varietà Tonda Gentile Trilobata conferisce alla granella un sapore equilibrato, capace di accompagnare gli altri ingredienti senza sovrastarli.
Le sue note di frutta secca arricchiscono ogni preparazione, aggiungendo profondità aromatica e una piacevole sensazione di naturalezza.
Consistenza
La granella è ottenuta attraverso la frantumazione delle nocciole in piccoli frammenti, che mantengono una piacevole consistenza croccante.
Questa caratteristica la rende ideale sia come ingrediente all’interno delle preparazioni sia come decorazione finale.
La sua struttura permette di aggiungere consistenza a creme, gelati, torte e dolci al cucchiaio.
La Tonda Gentile Trilobata del Roero
La Tonda Gentile Trilobata è una delle varietà di nocciolo più conosciute e apprezzate del Piemonte.
Si distingue per la qualità del frutto, la naturale dolcezza e le caratteristiche aromatiche che la rendono particolarmente ricercata nel settore della pasticceria e della cioccolateria.
Le nostre nocciole vengono coltivate nel Roero, un territorio caratterizzato da paesaggi collinari, terreni agricoli e una lunga tradizione nella coltivazione della frutta secca.
La scelta di utilizzare esclusivamente questa varietà nasce dalla volontà di valorizzare un prodotto del territorio, mantenendo un legame diretto tra coltivazione, lavorazione e consumatore.
Il risultato è una granella di nocciole 100% italiana, pensata per chi ricerca ingredienti di qualità e dalla provenienza conosciuta.
Una coltivazione in conversione biologica
Le nostre nocciole provengono da noccioleti in conversione all’agricoltura biologica, un percorso agricolo orientato all’adozione delle pratiche previste dal metodo biologico.
Questo processo rappresenta un impegno concreto verso una gestione più attenta del suolo, della biodiversità e dell’ambiente.
Per il Molino di Montiglio, valorizzare le produzioni agricole locali significa anche investire in un’agricoltura capace di rispettare le caratteristiche naturali del territorio.
Le nostre nocciole non vengono presentate come prodotto biologico certificato, ma provengono da coltivazioni che stanno affrontando il percorso di conversione.
Utilizzi in cucina
La granella di nocciole del Roero è un ingrediente estremamente versatile, particolarmente apprezzato per la sua croccantezza e per la capacità di arricchire numerose preparazioni.
Pasticceria e dolci
Perfetta per la preparazione e la decorazione di torte, crostate, biscotti, muffin, brownies e dolci al cucchiaio.
Può essere aggiunta agli impasti oppure utilizzata come copertura per donare una piacevole consistenza croccante.
Gelati e dessert
Ideale come guarnizione per gelati artigianali, semifreddi, mousse, panna cotta e yogurt.
Il contrasto tra la morbidezza delle creme e la croccantezza della granella rende ogni dessert più interessante.
Cioccolato e creme spalmabili
La granella di nocciole si abbina naturalmente al cioccolato fondente, al latte e bianco.
È particolarmente indicata per la realizzazione di praline, tavolette di cioccolato, tartufi e creme spalmabili con una componente croccante.
Preparazioni salate
Il suo gusto delicato permette di utilizzarla anche in cucina, per arricchire insalate, risotti, verdure, formaggi freschi e piatti a base di carne.
Una piccola quantità di granella può aggiungere croccantezza e un piacevole contrasto aromatico.
Conservazione
Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole, dall’umidità e da fonti di calore.
Una volta aperta la confezione, richiudere accuratamente oppure trasferire la granella in un contenitore ermetico per preservarne aroma e croccantezza.
Essendo un prodotto ricco di oli naturali, è importante evitare un’esposizione prolungata all’aria e alle temperature elevate.
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