Miele di Lavanda

Miele di Lavanda

Il nostro miele di Lavanda nasce prevalentemente dal nettare dei profumati fiori di lavanda, insieme a piccole quantità provenienti da altre specie vegetali presenti nella zona di raccolta.

È un miele aromatico e piacevolmente floreale, caratterizzato da un profumo riconoscibile e da un gusto dolce, delicato e persistente.

Scheda tecnica

Metodo di produzione

Al termine della fioritura della lavanda, i melari vengono recuperati dalle arnie e trasportati nel laboratorio di smielatura. I favi vengono disopercolati e inseriti nello smielatore, dove il miele viene estratto mediante centrifugazione.

Il miele viene quindi lasciato decantare e successivamente invasettato. Non contiene OGM e non viene sottoposto a trattamenti aggiuntivi.

Caratteristiche organolettiche

Aspetto e consistenza

La consistenza può variare secondo l’annata e il periodo trascorso dalla raccolta. L’eventuale cristallizzazione è un processo completamente naturale e non altera la qualità del miele.

Colore

Colore variabile dall’ambrato chiaro a tonalità più intense. Le sfumature possono cambiare leggermente in base alle caratteristiche della stagione di raccolta.

Profumo

Profumo floreale, aromatico e caratteristico, con delicati richiami ai fiori di lavanda e alle essenze mediterranee.

Gusto

Gusto dolce e armonioso, accompagnato da piacevoli note floreali e aromatiche che rimangono delicatamente persistenti al palato.

Come gustare il miele di Lavanda

Il miele di Lavanda è ottimo al naturale, spalmato sul pane o sulle fette biscottate. Può essere utilizzato per dolcificare tè, tisane, yogurt e preparazioni dolci, alle quali dona una piacevole nota floreale.

Si abbina bene anche ai formaggi freschi o leggermente stagionati e può essere utilizzato per accompagnare dessert, macedonie e ricette da forno.

Per conservarne meglio il profumo e le caratteristiche aromatiche, è preferibile non aggiungerlo a bevande eccessivamente calde.

Conservazione

Conservare il vaso ben chiuso in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta, dall’umidità e dalle fonti di calore. L’eventuale cristallizzazione è un fenomeno naturale e non altera la qualità del miele.

Avvertenze

Il miele è naturalmente ricco di zuccheri e deve essere consumato con moderazione nell’ambito di una dieta varia ed equilibrata. Non somministrare ai bambini di età inferiore a 12 mesi.

Le persone allergiche o sensibili ai prodotti dell’alveare dovrebbero evitarne il consumo oppure chiedere preventivamente consiglio a un professionista sanitario.